Escuela de Ingenieria en Industrias alimentarias UNSCH

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Estudios

El ingeniero en industrias alimentarias puede desempeñar cargos principales y auxiliares en la operación de plantas industriales y de producción alimenticia (lácteas, harineras, bebidas, cárnicas, panificadoras, jugos, etc.); formular, evaluar y ejecutar proyectos de inversión y proyectos sociales; conducir proyectos de desarrollo en conservación del medio ambiente; desarrollar, planificar y evaluar la investigación científica multidisciplinaria en ciencia, tecnológica e ingeniería; desempeñar labores de docencia en universidades, institutos técnicos, centros de investigación, etc. en asignaturas de su competencia.


OBJETIVOS
Formar ingenieros en industrias alimentarias capaces de solucionar la problemática alimentaria de la región y del país; transformar la materia prima en productos industrializados de consumo humano, con la mejor calidad y al más bajo precio; diseñar los procesos, las plantas en industrias alimentarias y los productos, en el volumen y cantidad suficientes que cubran las necesidades de los demandantes, con aplicación de principios científicos, tecnológicos y de ingeniería.
DURACIÓN, GRADO Y TÍTULO
Duración de Estudios : 5 años (10 semestres)
Grado Académico : Bachiller en Ingeniería en Industrias Alimentarias
Título Profesional : Ingeniero(a) en Industrias Alimentarias
PERFIL PROFESIONAL
El profesional de ingeniería en industrias alimentarias está capacitado para:
a. Demostrar su formación científica, tecnológica, ideológica e ingenieril en términos de conocimiento, capacidad, actitud, valor, habilidad y destreza, para desempeñar su profesión con eficiencia y eficacia.
b. Localizar y seleccionar los recursos agrícolas, pecuarios, hidrobiológicos y forestales, con el fin de preservarlos y transformarlos en bienes que satisfagan las necesidades del ser humano.
c. Diseñar procesos y plantas destinadas a la transformación de los alimentos.
d. Organizar, implementar, administrar y gestionar empresas de transformación.
e. Desarrollar la investigación tecnológica en relación con los recursos naturales renovables que proporcionan los campos agrícola, pecuario, hidrobiológico y forestal.
f. Administrar unidades de producción y comercialización de productos alimenticios.
g. Realizar investigaciones especializadas en el desarrollo de nuevas técnicas en la transformación de alimentos.
CAMPO OCUPACIONAL
El ingeniero en industrias alimentarias puede desempeñar cargos principales y auxiliares en la operación de plantas industriales y de producción alimenticia (lácteas, harineras, bebidas, cárnicas, panificadoras, jugos, etc.); formular, evaluar y ejecutar proyectos de inversión y proyectos sociales; conducir proyectos de desarrollo en conservación del medio ambiente; desarrollar, planificar y evaluar la investigación científica multidisciplinaria en ciencia, tecnológica e ingeniería; desempeñar labores de docencia en universidades, institutos técnicos, centros de investigación, etc. en asignaturas de su competencia.